火锅，一直以来以最“接地气的”方式存在在人们生活中，美食总是自带亲民气质，且消费群体体量庞大。但是，整体火锅的餐饮端品牌化进展却比较缓慢，这与品类背后缺乏强有力供应链体系不无关系。
如今，随着一些火锅品牌崛起，供应链也多将目光转向这里，如何挖掘火锅文化赛道的新机遇，需要一些别样的思考。
朋友的邀请走进了三桥建章路南段烂摊摊火锅店里，店里装修不一般！装修风格是以仿古为特色，木制门窗是农耕时代的老样式等等，展现了许多关中特有的建筑、民俗和文化。
烂摊摊火锅以“复古”火锅为主题，环境满满都是民国风，同时为消费者带来地道的重庆火锅味道。烂摊摊火锅立志为食客带来最初的火锅感觉!所有锅底原材料都是从重庆带来的，确保真材实料，打造出美貌与美味并存的民国火锅!
火辣辣的汤
火辣辣的菜
火辣辣的火锅人人爱
滚烫的热情，痛快的享受
烂摊摊火锅,想不"火"都不行
享受别样口味 烫出美好心情
烫的就是这个味!
烂摊摊火锅集市整个店面装修都是复古怀旧的调调， 民国客栈，原色木椅，富有年代感的餐具摆件，带你穿越到古代吃火锅!进店后看的是用旧报纸铺贴的墙壁，几张女郎海报，桌子上的柴油灯收音机，满满的怀旧调调。老油布棚下的竹椅子木桌子，就连站在旧路灯桩下的服务员，都穿着民国时期的朴素服饰。恍如隔世的年代，岁月在舌尖停留时也温柔了。新鲜爽脆的鲜毛肚，正宗够味的锅底 这些都成为了烂摊摊的独特标签。一顿热闹的火锅，便是舌尖上的一场盛宴。
它的味道鲜美,能够满足更多人的需求,所以深得大家喜爱。
|
|
置顶卡
变色卡
