学生爱吃的水晶丸子，大锅一蒸，口感筋道，比水晶包子简单多了 ...

我们平时吃的最多的是水晶包子。水晶丸子很少做，其实相对水晶包子来说，水晶丸子做法更简单。而且食材取法更广，做出来的口感，筋道Q弹，搭配上酸辣爽口的蘸汁，别有一番滋味啊。

下面就开始做了啊，说那么多废话干啥。

1，首先准备半根胡萝卜，一个小土豆，切成小丁，大概像黄豆一样。不要切老大哦，不然不好熟。

2，再准备一把四季豆洗干净，切成小碎圈。如果能买到新鲜的嫰豆角，用这个口感也好吃哦。而我没买到。

3，根据个人喜好，准备一把生花生提前泡发，然后切成有颗粒感的小碎丁。放到大碗中。

4，烧水，水开，加点盐和油。先把四季豆倒进来，先煮上3分钟左右。毕竟这个有毒，要多煮会，吃的时候才安全。最后再把胡萝卜土豆丁，加进来，再煮2分钟左右，控水捞出，放在大碗中。

5，注意了，要赶紧趁热，趁所有菜丁还没有缓过神来，赶紧倒入2大勺土豆淀粉。用量根据蔬菜多少决定，我忘了称重了。裹上一层淀粉，能够抱成团就行。不能抱成团就再加点土豆淀粉。别忘了加点盐，十三香提味哦。

6，接下来，用你干净的小手，把这些蔬菜，团成一个一个比鸡蛋黄大一丢丢的丸子就行了。

7，做好后，放在一个不粘的笼垫上，每个之间要留有空隙。防止蒸的时候，膨胀粘连在一起。

8，水开上锅，开大火蒸10分钟左右就可以了。这个因为蔬菜已经焯过水了，比较容易熟。

9，吃的时候，用蒜末，鲜小米辣，醋，味极鲜，香油调个料汁，蘸着吃就行了。

10，建议用土豆淀粉，不推荐用玉米淀粉。因为土豆淀粉做出来口感会比较筋道些。虽然红薯淀粉也可以，但是红薯淀粉做出来，容易发黑，不会像这样翡翠色。还是土豆淀粉吧。

做法非常简单的水晶丸子，就完成了。口感筋道，清淡不油腻，喜欢这一口的，可以试试撒。

喜欢丸子更喜欢你真诚的讲述的一棵爱心

我也做了，但是感觉不好吃啊，也是土豆淀粉，可能比例不对[捂脸]

用小麦淀粉可以吗？

我昨晚照着做了，一点都不好吃。丸子煮熟会散，不知道是怎么回事[捂脸][捂脸]

学生爱吃的水晶丸子，大锅一蒸，囗感筋道，比水晶包子更简单

很好吃。明天接着做！

木薯粉好一点

今天早上才做了西兰花红萝卜牛肉的[呲牙][呲牙]这个丸子也不错，明天早上就做[耶][耶][耶][耶]

菜要水焯完了再切，你这都切成丁在焯水，营养全跑水里去了，又不喝水，������

土豆淀粉水晶丸子

这丸子做的真好

味道应该是很好吃，转发保存下来，做给女儿吃。

用木薯粉会怎样？

我觉得最好先焯水再切吧？切了再焯水没味道了

看着可以。但就这几样食材，估计没啥味道。